middagsmatobak

Ingredienser till 4 st

250 g hallon
1 msk vaniljsocker
0,5 dl socker
2 dl grädde
2 gelantinblad

Gör så här:
Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten.
Mixa hallon, vaniljsocker och socker. Sila bort kärnorna i hallonpurén.
Värm hälften av purén med de urkramade gelantinbladen. Rör samman puréerna igen när gelatinet smält och låt svalna.
Vispa grädden, rör i en sked av grädden i hallonpurén och rör ut till jämn smet.
Vänd sedan försiktigt ner resten av grädden i hallonen. Ställ in i kylen.
Garnera med lite hallon och servera!