Vaniljpannacotta
4 port.
4 dl grädde
1 dl mjölk
3/4 dl strösocker
1 vaniljstång - snittad på längden
2 st gelatinblad
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Blanda grädde, mjölk, socker och vaniljstång i en kastrull. Låt koka upp. Plocka upp vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg tillbaka dessa i kastrullen och vispa så allt blandar sig.
Krama ur gelatinbladen och blanda ner dem i kastrullen med gräddblandningen.
Ställ kastrullen i kallt vatten så pannacottan svalnar ngt. Häll sedan upp i portionsformar och ställ kallt ett par timmar.
Denna pannacotta blir ganska krämig så den passar inte att stjälpa upp ur portionsformarna.
Toppa gärna pannacottan med jordgubbskompott och servera.
