middagsmatobak

2 fänkål

4 stjälkar av stjälkselleri

1 granatäpple

flingsalt till garnering

 

1 citron (skal & saft)

1 msk citronolivolja

1 msk sherryvinäger

1 msk honung

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 dl färsk finhackad dill

 

Skiva fänkål, stjälkselleri tunt. Ta ut fröna ur granatäpplet. Häll grönsakerna i en skål och häll över vinägretten.

Låt stå i och dra i 2 timmar. Toppa med flingsalt precis innan servering!