middagsmatobak

500 g potatis

500 g rödbetor

1 ägg

Salt och peppar

Rapsolja

 

400 g gravad/rökt laxfile

1 burk Rom

2 dl créme fraiche

1 knippe dill

1 liten rödlök

 

Skala och riv rotsakerna

Krama ur vätskan och rör ihop med ägget. Salta och peppra rikligt.

 

Hetta upp en stekpanna och ta en näve rotsaker, pressa ihop, lägg i pannan, och pressa ut med en stekspade. Stek 3-4 min på var sida på medelstark värme. 

Servera med lax, rom, créme fraiche, dill och löken